La Cabane à sucre de Georges et Suzanne

Temp: -2c

Vent: SSO 35-40 km/hr

Pompé: 620 litres.

Coulé: 5 litres

Superbe journée, mais venteuse et froide!  On gèle, la tubulure est gelée et ça ne coule pas du tout...

Mais on fait fi de tout cela, car finalement avec l'aide de mon ami Charles, on met l'évaporateur en marche. C'est toujours beaucoup plus long pour arriver à la première coulée, car on part avec de l'eau d'érable non concentrée dans tout l'évaporateur.  

Il y a toujours aussi les premiers pépins de la saison... Cette année ce fut une petite confusion sur les fameux degrés Bricks et notre densimètre...  Pourtant ce n'est pas la première fois qu'on fait cela...  La blessure est plutôt à l'amour propre...  Résultat final, une coulée de 5 litres avec une densité un peu trop élevée...  On va garder le tout pour de la tire ou du sucre en fin de semaine. 

C'est à Charles qu'est revenu l'honneur d'allumer l'évaporateur.

Prêt à tester la densité du sirop

Temp: +3c

Vent: Calme

Pompé: 1050 litres.

Les érables ont vraiment débuté leur travail pour la saison.  Avec ma belle Suzanne, on a pompé 1030 litres dans le réservoir de la Cabane.  C'est un bon début. On va pouvoir commencer à bouillir. 

Suzanne en voulant nourrir les oiseaux attire aussi les grands terroristes des tubulures, les écureuils...

Ben Laden n'est pas mort, il vit dans notre érablière

La pompe a repris du service.

Enfin le niveau du réservoir est pas mal haut.

Ma belle Suzanne va vérifier si l'eau est proche du bord!

Temp: -3c

Vent: NE 10-15 km/hr

Qui aurait cru qu'un jour je prononcerais ces mots fatidiques...

Lors de notre départ de la Cabane hier, j'avais constaté que notre réservoir du côté est contenait environ 400 litres d'eau d'érable.  À notre arrivée aujourd'hui, quelle ne fut pas ma surprise de constater que le niveau avait diminué de moitié...  Une fuite par la valve de vidange...

Première réaction naturelle, On sort la pancarte "À vendre" ! Mais comme j'ai des voisins très Zen, on a vite trouvé que le joint d'étanchéité etait absent...  

Mais nous sommes sur une isle isolée, pas de quincaillerie au coin de la rue.  Mon voisin Marcel, machiniste à la retraite m'en a modifié un et en un tour de main le problème était résolu...  J'ai donc rangé la pancarte jusqu'à la prochaine fois!!!

Pour ce qui est de l'autre sorte de coulage, on repassera.  Malgré le soleil qui travaillait fort, le mercure est demeuré bien en deçà du point de congélation.  Pas de récolte aujourd'hui...  Et on nous annonce -14c pour la nuit prochaine...

La valve fautive!

Temp: +6c

Vent: NE 20 km/hr

Aujourd'hui c'était à mon tour de prendre l'avion et d'aller faire quelques emplettes sur la terre ferme.  C'est toujours un plaisir d'aller faire une petite visite dans le magasin qui vend les fournitures acéricoles...  Cela ne vaut pas le plaisir d'aller dans un Apple Store, mais c'est pas loin...

De retour à l'isle vers 14:45, on va faire une visite éclair à la Cabane.  On a environ 700-750 litres dans nos réservoirs.  Mais on nous annonce très froid pour la nuit prochaine...  Si tout va bien on pourrait partir l'évaporateur demain.  

Ça prend 240 litres pour remplir l'évaporateur.  Mais le premier bouillage est très long, il faut donc avoir pas mal d'eau en réserve si on veut se rendre en sirop!

Temp: +1c

Vent: SO 10-15 km/hr

Ma belle Suzanne est partie faire des courses sur la terre ferme.  Comme il ne se passe pas grand chose à la Cabane car il n'y a pas eu de gel durant la nuit, j'en profite pour rajouter 20 entailles à notre réseau.  On a donc maintenant un total de 470 entailles...  Si cela se met à couler, je vais avoir la broue dans le toupet...  Encore faut-il avoir un toupet..

Temp: +2c

Vent: SO 15-20 km/hr

Après quelques jours de froid, le mercure passe enfin au dessus de zéro.  Les érables se remettent à couler.  À toutes les heures, je goûte à l'eau d'érable pour voir si la tubulure est suffisament rinçée.  Vers 14:00, c'est le grand moment, je r'accorde finalement tous les lignes à mes deux réservoirs.  Et c'est parti!

Un bon filet d'eau d'érable...

Le réservoir de l'ouest en fonction.

Temp: -3c

Vent: SO 15-20 km/hr

Aujourd'hui, malgré un vent frisquet, la force du soleil, en ce jour d'équinoxe, était telle que les érables se sont mis timidement à couler! Rien pour penser à partir l'évaporateur, mais assez pour nous redonner espoir!

De toute façon, la première sève qui coule dans la tubulure, ne peut être utilisée et doit couler par terre.  Ceci afin de bien rincer toute la tubulure.  On a profité de cette journée ensoleillée pour étendre nos deux tuyaux pour pomper l'eau d'érable des réservoirs vers le réservoir principal de la Cabane.

On doit étendre deux tuyaux d'environ 60 mètres de long.

Le tuyau qui mène au réservoir du côté ouest.

Premières gouttes!

Temp: -6c

Vent: NE 60-80 Km/hr

La tourmente... Ce matin, pas capable de sortir l'auto de l'entrée, les routes de l'isle sont trop enneigées... Il vente à écorner les boeufs et il neige à plein ciel...  Même l'avion ne peut traverser, la visibilité est nulle.  J'ai du me résigner à me rendre à l'entrée du champ ou est garée la Citrouille, en marchant...  Heureusement j'avais le vent dans le dos pour cette randonnée de deux kilomètres.

Nous avons quand même réussi à terminer nos 450 entailles.  Le vent hurlait dans le boisé, c'était un peu épeurant de voir la tête des arbres bouger autant...

En après-midi, la visibilité s'est amélioré et l'avion a repris sa navette avec la terre ferme.

En tout cas, cela n'avait pas l'air du temps des sucres,  on se serait cru en plein mois de janvier.  Maintenant l'attente de la température propice commence!

Temp: -6c

Vent: NE 20-25 Km/hr

Il nous restait encore des érables pour faire une autre ligne!  Nous avons donc décidé de rajouter 50 entailles à notre érablière, pour un nouveau total de 450.  Avec l'aide d'Éric Roy, mon expert conseil, nous avons procédé à l'installation de cette nouvelle ligne.  J'avais auparavant fabriqué les 50 chutes de 30".  Sur l'heure du dîner, la ligne était prête.  En après midi nous avons commencé à entailler.  Nous avons arrêté vers 17:30,  le froid et l'humidité avait fait son oeuvre sur nos corps transis...  On a quand même réussi à faire 235 entailles.

Installation d'une fourche du diable, pour l'ouverture devant le chemin

Il faut vérifier le niveau à tous les arbres

Temp: -5c

Vent: SO 15-20 km/hr

La journée était belle, Suzanne voulait aller faire un tour à la Cabane...  Nous avons donc décidé de tout remettre en marche.  On part le poêle à bois, remet l'électricité et timidement, sans trop croire que tout va bien aller, on repart la pompe du puits et voilà on a de l'eau...  Avec toute les histoires de conduites gelées un peu partout cet hiver, on ne savait pas trop à quoi s'attendre après 3 mois d'absence.

J'ai fait encore du soufflage et Suzanne a recommencé à nourrir les oiseaux!  Dans les prochains jours je vais marcher les lignes pour voir s'il y a eu du dommage et en fin de semaine prochaine on s'enligne pour l'entaillage!!!

Suzanne ré-installe sa mangeoire àa oiseaux!

La citrouille retrouve son utilité.

Chemin d'accès pour un des réservoirs

Les réservoirs ont été déblayés.