vendredi 26 mars 2004
Enfin on courre les érables
Temp: +6°, Brouillard
Ramassé: ¾ de tonne
Malgré le brouillard intense, quel plaisir de voir enfin de l'eau dans nos chaudières! On va pouvoir courir les érables... Pendant la matinée, j'ai de la misère à rester en place dans la cabane. À toutes les 30 minutes je dois sortir et je m'empresse de vérifier quelques chaudières pour voir si ça monte. Juste de se promener dans le silence du boisée et d'entendre le bruit des gouttes qui tombent dans les chaudières est une symphonie à mes oreilles. Le moment tant attendu est arrivé. Enfin on va devenir des sucriers... Après le dîner, Suzanne fait sa petite sieste habituelle. J'en profite pour aller voir mes voisins les Vonvons, histoire de discuter stratégie... Inutile de vous dire que le niveau d'excitation et de trépidation est un tantinet moins élevé à leur cabane que chez nous... Pour eux ce n'est pas la première fois...
La première eau ramassée par les tubulures doit être jetée, car elle sert au dernier rinçage des tuyaux . Mais très vite ils auront une longueur d'avance sur nous, car la tubulure permet de ramasser beaucoup plus d'eau que les chaudières. Normalement les érablières équipées comme la leur, commenceront à ramasser avant celles sur chaudières.
On voit que nous en sommes encore au préliminaires, car personne n'a encore commencé à bouillir. Les gens se visitent d'une cabane à l'autre. On n'aura pas le temps de faire cela dans quelques jours...
Vers 15h00, Suzanne et moi commençons à courir les érables, notre récolte sera mince, mais riche à nos yeux, ¾ de tonne... C'est quoi une tonne? Question métaphysique s'il en est une... Une tonne c'est 2 barils normaux, communément appelés 45 gallons... Comme tout le monde ramasse avec des barils de 45 gallons, on pourrait selon moi dire "Aujourd'hui j'ai récolté un baril et demi" Pas du tout!!! Aussi bien dire que le Pape est protestant... Dans les cabane à sucre on mesure en tonnes! Pourquoi? cela semble être très mystérieux... Mais ce n'est pas moi qui va me risquer à bouleverser la tradition...
Le brouillard, le bonheur des petits débrouillards!
Normalement, notre routine de tous les jours est ponctuée par les ronronnements de l'avion qui assure la liaison entre l'Isle et Montmagny. C'est comme une horloge, 07h40, vol des élèves du primaire, 08h10, celui du secondaire et 08h30, vol régulier pour les insulaires. Même chose l'après-midi, 15h30, 16h20 et 16h30. En plus, les lundi, mercredi et vendredi à 10h00, c'est le vol de la poste.
Toute dérogation à ces heures, signifie un vol spécial… Comme par exemple le vétérinaire pour les vaches des producteurs laitiers, ou pis encore quelqu'un de malade qui doit être évacué d'urgence vers l'hôpital de Montmagny. C'est assez pour provoquer un véritable exode vers le petit aéroport pour voir ce qui se passe.
La fiabilité d'Air Montmagny est excellente, rares sont les jours où l'avion ne peut pas être au rendez-vous… Mais, quand le verglas ou la brume épaisse nous paie une visite, tel qu'il se doit, la sécurité prévaut et les vols doivent être annulés. Les enfants de l'Isle sont sans doute les seuls au pays qui ont le privilège de se rendre à l'école matin et soir en avion.
Aujourd'hui le brouillard a donné un congé inattendu à nos petits débrouillards. Ils en sont bien heureux. Peut-être viendront-ils nous donner un coup de main pour ramasser l'eau d'érable...