dimanche 28 mars 2004
Les Sucres commencent pour vrai
Temp: +7°, Venteux (NE)
Ramassé: 1¼ tonne
Hier soir Suzanne et moi avons couché à la cabane à sucre. Matelot notre labrador, un peu insécure a du sauter sur le lit au moins 30 fois pour se coller contre nous... on n'a pas tellement bien dormi...
Ce matin dès 07h30, sous un soleil radieux, les érables avaient commencé à couler. Dans notre tête, les sucres commencent vraiment aujourd'hui. Comme nous étions invité pour dîner à l'érablière du Fleuve, de Simon et Albert, J'ai voulu prendre de l'avance et j'ai commencé à faire ma tournée des érables vers 10h00. Grosse erreur, j'ai du tout refaire la tournée de toute façon vers 15h00. Le dîner fut très agréable, on a bien ri et bien mangé. Nos amis de Montréal qui ont une maison sur l'Isle y étaient ainsi que trois de mes soeurs adoptives insulaires! (Une longue histoire...)
Nous sommes retournés à notre cabane pour faire la tournée des érables à 15h00, et à 17:00 j'allumais l'évaporateur. On a bouilli jusqu'à 20:30 et on reprendra demain. On devrait être bon pour finir du produit dans la journée de demain, à moins qu'un pépin nous arrive...
Commentaires
Bon courage et bonne récolte...
Jean-Pierre