mercredi 31 mars 2004
L'initiation pour la visite!
Temp: +11°,
Ramassé: pas de ramasse
Coulé: 4 gallons
Production: 14 cannes de 541ml et préparation pour faire du beurre
d'érable demain
Nous avons fait deux coulages ce matin. Le premier a été mis directement en cannes, et on a transformé le deuxième en beurre d'érable. Pour le moment il passe la nuit enfoui dans la neige, après avoir été cuit à 233°f. Demain matin il sera baratté et mis en boite. Comme la visite nous quittait cet après-midi, ils voulaient absolument voir le barattage du beurre d'érable. Coincidence, c'est ce que les Vonvons faisaient aujourd'hui, ils ont donc décidé d'aller leur payer une visite...
Bien mal leur en pris, car ils subirent la traditionelle initiation de la cabane à sucre. Le "beurrage" à la suie... Ils s'en souviendront longtemps de leur visite sur notre Isle... Comme la température était chaude et qu'il a à peine gelé la nuit passée, ça n'a pas vraiment coulé aujourd'hui. On a donc décidé d'attendre à demain pour courir les érables.
Un pont pour les Vonvons
Même si notre petite chute semble encore dormir, il ne faut jamais oublier le proverbe: "Méfiez-vous de l'eau qui dort!". Les Vonvons l'ont appris à leurs dépens... Il a fallu l'aide d'un gros gros tracteur pour sortir de sa fâcheuse situation, un petit petit jeep... Pas de blessé, si ce n'est l'amour propre de Julien... De cet incident un énorme projet est né pour l'été prochain. À côté de ce qui s'en vient, le pont de Québec, c'est de la petite bière...