samedi 20 mars 2004
Les dernières entailles
Temp: -3°
Température sous le point de congélation. On termine nos dernières entailles, Ce n'est pas aujourd'hui que l'on va ramasser de l'eau d'érable...
Contre mauvaise fortune bon coeur, si la sève ne coule pas, le vin coule très bien avec nos amis de Montréal, Gilles mon gourou des blogues, "Loulou qui sait tout" et Marie-France.
vendredi 19 mars 2004
Enfin on entaille !
Temp: 0°
Après quelques jours d'attente et plusieurs discussions avec les autres exploitants de Cabane à sucre de l'Isle, enfin on se décide à entailler. L'objectif est de 300 chaudières. Bien assez pour deux citadins...
Les chemins ont été battus, la remorque est chargée de chaudières, chalumeaux et couverts, On y va
On perce, on fixe le chalumeau et on installe chaudière et couvert
À la fin de la journée, suite à quelques problèmes de chargeur de batteries, on va avoir posé 244 chaudières...
On est quand même fier de nous.
jeudi 18 mars 2004
En Mars 2002, nous avons fait l'acquisition d'une petite "Sucrerie" de 10 acres, en bordure du Fleuve St-Laurent sur l'Isle-aux-Grues. La cabane était bâtie, mais plusieurs aménagements restaient à faire avant de pouvoir faire la récolte et la transformation de l'eau d'érable
Notre première préoccupation fut de nous ouvrir sur le fleuve. On a donc bûché pour pouvoir améliorer notre vue !
Après bien des efforts, la scie à chaîne n'étant pas notre instrument de travail habituel, nous avons commencé à mieux voir le majestueux St-Laurent...
Le résultat en valait la peine...
Mais d'autres travaux devaient aussi avoir lieu pour pouvoir atteindre notre but !
Évent pour la vapeur,
Cuisine
Coin repas
Après deux ans de durs labeurs, avec l'aide et la complicité de plusieurs insulaires au coeur d'or, On se croit fin prêt pour la saison des sucres 2004...
Est-ce que nous réussirons ???
Deux citadins échoués sur cet Isle merveilleuse pourront-ils accomplir sans trop de larmes et de grincements de dents ce que les gens de l'Isle font depuis plusieurs générations grâce au savoir et aux traditions de leurs parents et de leurs grands-parents ???
Devrons-nous appeller au secours aux cabanes à sucre voisines ??? Les gens de l'Isle se font réassurants et promettent de nous aider si on en a besoin !!!
Par ce carnet nous allons essayer de décrire nos premières expériences de la saison des sucres, pour le bénifice de nos enfants et amis ailleurs au pays !!!
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