samedi 19 mars 2005
Le temps des Sucres approche!
L'arrivée du printemps signale pour nous au Québec, l'approche du Temps des Sucres. L'an passé, vous avez pu suivre nos multiples pérépéties, lors de notre première saison avec notre petite Cabane à Sucre. Cette année, fort de notre grande expérience d'une saison, nous espérons nous en tirer avec plus de facilité!
Afin de nous faciliter la tâche, nous avons agrandi la cabane vers l'arrière de 2,5m et aussi joint la partie principale de la cabane avec l'annexe pour le rangement du bois. Nous espérons que ce nouvel espace ainsi créé nous permettra de travailler plus à l'aise
Même si la neige n'était pas encore au rendez-vous, dès l'automne nous entrions le bois que nous avions coupé au printemps, bien au sec en prévision de notre long hiver. Avoir une cabane à sucre, c'est avoir des choses à faire tout au long de l'année en prévision de ces trois semaines de printemps pendant lesquelles les érables nous permettent de recueillir leur sève sucrée!!!