lundi 28 mars 2005
On coule malgré la pluie
Temp: +4°,
Ramassé: ½ tonne
Coulé: 2 gallons (Coulée #4)
Total: 8 gallons
Production: 16 cannes (#033 - #048)
Comme il avait à peine gelé la nuit passé, et que le soleil s'est vite couvert avant l'arrivée de la pluie, la ramasse n'a pas été très très bonne. Mais celle-ci nous permettra de finir une autre coulée demain.
En attendant, il faut mettre en canne le sirop dèjà produit. Avec beaucoup d'énergie dépensée, on arrive à faire le travail. Heureusement qu'on a pas 5000 entailles...
Le résultat en vaut la peine, une belle cane de sirop millésimée... (Si c'est bon pour le vin, pourquoi pas pour le sirop d'érable.) Comme ça nos amis pourront voir quand leur sirop a été produit! On a de la classe!