vendredi 31 mars 2006
À défaut de bouillir, on transforme
Temp: +9°
Vent: SE 5 noeuds
Ramassé:
Coulé: (12.5 total) (7 coulées)
Production: 33 pains de sucre
Aujourd'hui on fait du sucre dur! Pour ce faire, on doit cuire le sirop à une température de 244F.
Une fois le sirop cuit, on doit le brasser pour qu'il devienne plus épais.
On le met dans les moules.
Même si la St-Valentin est passée...
Pendant que le sirop cuisait, pour se transformer en sucre, il est passé à la température de la tire. On en a profité pour faire de la tire d'érable sur la neige. Même les deux pitous se sont régalés!
Bonne journée margré tout, on espère encore qu'il y aura une autre vague de froid bientôt...