samedi 25 mars 2006
Samedi tranquille
Temp: +4°
Vent: Léger
Ramassé: 0.6 tonne
Coulé:
Production:
Nos espoirs de la veille ont été vains. Il n'a pas encore gelé ou à peine la nuit passée... Donc les érables ont continué leur repos.
Néanmoins j'ai fait une petite récolte d'eau d'érable. Suzanne était parti sur la terre ferme, j'ai fait la ramasse seul avec les deux chiens. On sent plus nos muscles en début de saison. Comme la temprature était un peu plus chaude, la neige devient comme du gros sel et ne nous porte plus. Il fallait donc porter des raquettes pour ne pas caler jusqu'à mi-cuisse.
vendredi 24 mars 2006
Premier coulage
Temp: +4°
Vent: Léger
Ramassé:
Coulé: 1.5 gallon de sirop
Production: 11 cannes de sirop (#1 - #11)
Une journée grise... Malheureusement la nuit n'a pas été assez froide et les érables ne coulent pas. On en profite pour produire nos premières cannes de sirop
La production de sirop comprend beaucoup de nettoyage, toujours à l'eau bouillante et sans savon pour ne pas donner de goût au produit.
La journée se termine donc plus tôt et nous laissons nos érables au repos...
jeudi 23 mars 2006
Le bouillage commence...
Temp: +4°
Vent: Léger
Ramassé:
Produit:
Avec ce que l'on avait
ramassé hier, on a enfin pu mettre l'évaporateur en marche. Après
quelques petites anicroches au départ, qui m'ont forcé à appeller à
l'aide mes voisins les Vonvons, la transformation de l'eau en sirop a
pu commencer. Une cabane à sucre n'est vivante que lorsque la
vapeur sort de l'évent sur le toit...
La
production du sirop demande une attention vigilante. Quelqu'un
doit surveiller l'alimentation du feu en tout temps. Suzanne a
réussi à combiner l'apéritif et la surveillance... Mais ne vous y
méprenez pas, la vapeur provient bien de l'évaporateur.
Comme
la cabane à sucre est aussi un temps de vacances et de relaxation,
Suzanne en profite pour faire un petit roupillon avec Mazout et
Matelot. Les deux chiens ne demandent pas mieux que de
l'accompagner au lit. Comme vous pouvez le voir, il n'y a plus
grand place pour moi...
Finalement, on n'a pas terminé de bouillir. On va reprendre cela demain matin. Ce sera notre première coulée de la saison. Aujourd'hui cela n'a pas beaucoup coulé, on n'a même pas ramassé les chaudières. Il n'a pas fait assez froid pendant la nuit. On va espérer du froid pour la nuit prochaine et une belle journée pour demain
mercredi 22 mars 2006
Enfin on ramasse
Temp: +3°
Vent: Léger
Ramassé: 2.25 tonnes
Produit:
Enfin on a pu ramasser aujourd'hui! La récolte a été bonne, mais on s'aperçoit que nous ne sommes pas encore rodé... Quelques mésaventures...
On s'est royalement pris avec la motoneige et le traîneau avec le baril d'eau d'érable... Obligé de vider le baril à la chaudière, pelleter et forcer comme des forcenés pour déprendre la motoneige. Tout le répertoire des jurons Québecois à saveur religieuse y est passé!
Après avoir changé de traîneau et pris le VTT au lieu de la motoneige pour récolter, on est reparti. Par deux fois on a failli renverser le traîneau dans certaines parties des sentiers qui n'étaient pas tout à fait au niveau. De belles photos se sont perdues, mais le coeur n'y était pas... Trop occupé à sacrer!
Après avoir pompé deux fois mon baril dans mon réservoir, je me suis aperçu qu'un joint de mon tuyau coulait... Un peu d'eau à terre dans la cabane... Encore une fois la litanie religieuse s'est fait aller... Heureusement que ma belle Suzanne a su me calmer! "Voyons Georges, ne mets pas la cabane en vente, cela n'a pas de bon sens... Tu vas voir, ça va mieux aller demain..." Ouais...
Enfin la ramasse a été complétée, une belle récolte. J'ai rempli mon évaporateur, rien ne coulait dans la tuyauterie, cela augure bien!
Demain on bouille!
mardi 21 mars 2006
Les érables commencent à couler
Temp: +2°
Vent: SO 10-15 noeuds
Ramassé:
Produit:
Aujourd'hui il y a des signes que cela va démarrer bientôt! Timidement les érables commencent à couler, au point que J'aurais pu ramasser. Mais j'aime mieux attendre à demain pour que la récolte vaille la peine. J'en ai profité pour laver ma tuyauterie et mon réservoir.
De la grande visite! Le Capitaine Jacques Lavoie, Commandant du traversier de l'Isle est venu me voir. Cela fait bien plaisir.
lundi 20 mars 2006
Journée de repos
Temp: -2°
Vent: SO 15-20 noeuds
Ramassé:
Produit:
Après l'effervescence de la mi-carême, on se repose un peu, en attendant la bonne volonté de mère nature..
Suzanne en profite pour travailler dans son atelier.
dimanche 19 mars 2006
Après la mi-carême...
Temp: -2°
Vent: SO 15 noeuds
Ramassé:
Produit:
Hier soir au centre de La Volière se passait la dernière soirée de la traditionelle semaine de la Mi-Carême. Tout le monde est un peu fatigué.
Aujourd'hui c'est la ronde incessante de l'avion qui ramène les visiteurs vers la terre-ferme.
Demain, il devrait y avoir un peu plus d'activité dans le chemin des érablières. Plusieurs avaient en effet attendu que cette semaine soit passée pour entailler