lundi 9 avril 2007
Quand ça coule, ça coule...
Temp: +7°
Vent: Calme
Ramassé: 2,2 tonnes
Coulé: 3 gallons
Total: 10 coulées (24,5 gallons)
Production: 16 contenants de beurre
Toute bonne chose a une fin. Elvis et Martine ont du nous quitter ce matin pour retourner dans la métropole... Ce fut une belle visite. J'espère que les deux autres enfants pourront à leur tour venir participer à ces printemps riches en plaisir et bonheur.
Une fois les enfants remis entre les mains expertes de Papi Gosselin d'Air Montmagny, il a bien fallu retourner à la cabane et mettre l'évaporateur en marche. Beaucoup d'eau à bouillir!
Tout en chauffant l'évaporateur, on a commencé à baratter notre beurre qui avait passé la nuit dans la neige à refroidir!
Le beurre en train de se faire baratter
Ligne de production hautement automatisée...
Nos voisins les Vonvons, n'avaient pas couru hier, ni avant hier... C'était la ronde du tracteur ce matin...La broue dans le toupet, l'eau d'érable sortait de partout... Plusieurs fois au cours des dernières années, Vonvonne #2 (Lucie) m'avait dit: " Si un jour mon petit gars ça se met à couler comme dans le bon vieux temps, tu croiras pas cela..." Aujourd'hui, elle ne croyait pas cela... Mais c'était vrai... Demain il faut se lever tôt pour recommencer à bouillir!!!
Peu après le souper, tradition oblige, Le Grue des Iles est venu nous saluer avant d'arriver au quai de l'Isle pour la première fois en 2007.
Un merci spécial à Gaétane, Louise et Magalie pour nous avoir aidé à remasser l'eau d'érable!