mercredi 11 avril 2007
La dernière collecte
Temp: +7°
Vent: Calme
Ramassé: 2,2 tonnes
Coulé: 3,3 gallons
Total: 12 coulées (30,8 gallons)
Production: 27 cannes (152-178), 45 contenants de beurre
Grosse journée!!! On bouille et coule le matin, puis on baratte nos deux façons de beurre, on met tout en contenants et en plus on court en fin d'après-midi...
Arrivé de bonne heure le matin, je peux voir un lever de soleil magnifique dans l'érablière. C'est toujours un moment magique...
Les premiers rayons du soleil frappent la cabane.
La fabrication du beurre est assez longue, chauffer le sirop, puis refroidir le tout dans la neige pour la nuit, ensuite baratter, baratter, baratter... Mais le résultat en vaut la peine...
Le beurre au début du barattage
Le résultat final...
Malheureusement, nous ramassons l'eau d'érable pour la dernière fois cette saison. Ce n'est pas que la saison est terminée, loin de là. Mais le devoir m'appelle, je devrai bientôt retourner en mer, reprendre la commande de mon navire. Il faut donc penser à ramasser les chaudières et tout laver. C'est avec regret que l'on vide les chaudières pour la dernière fois. Mais quelle belle récolte pour cette ultime collecte.
On pompe les derniers barils d'eau d'érable dans la cabane
Un gosse journée en perspective pour demain, bouillir tout l'eau recueillie aujourd'hui et laver les chaudières, couvercles et chalumeaux qui ont servi à la récolte de cette belle saison...
Un petit mot pour ceux qui me font des commentaires. Ces jours-ci je suis un peu lent à répondre à chaque commentaire, mais le temps me manque. Continuez à nous écrire!