dimanche 19 mars 2006
Après la mi-carême...
Temp: -2°
Vent: SO 15 noeuds
Ramassé:
Produit:
Hier soir au centre de La Volière se passait la dernière soirée de la traditionelle semaine de la Mi-Carême. Tout le monde est un peu fatigué.
Aujourd'hui c'est la ronde incessante de l'avion qui ramène les visiteurs vers la terre-ferme.
Demain, il devrait y avoir un peu plus d'activité dans le chemin des érablières. Plusieurs avaient en effet attendu que cette semaine soit passée pour entailler
samedi 18 mars 2006
Derniers préparatifs
Temp: -6°
Vent: SO 20-25 noeuds, poudrerie
Ramassé:
Produit:
Le vent est mordant! J'en profite pour refaire la tournée de l'érablière pour fixer de nouveau des couverts et des chaudières emportés par le vent.
C'est pas aujourd'hui que l'on va ramasser...
vendredi 17 mars 2006
La Saison commence bientôt!
Temp: -4°
Vent du SO 15-20 noeuds
Timidement l'hiver semble
vouloir donner sa place au printemps. Cela signifie pour nous le
retour de la saison des sucres. On s'y prépare tout le restant de
l'année.
Plusieurs améliorations ont été faites à notre
cabane. Nous avons ajouté un garage pour y entreposer, la
motoneige, le VTT et toutes les remorques qui nous servent si souvent
dans notre sucrerie.
De
plus nous avons agrandi la cabane pour y accueillir un bel atelier face
au fleuve pour Suzanne. Elle pourra y exercer ses talents de
dentellière et autres nombreux intérets artistiques. C'est une
belle pièce, tout en fenêtre.
La famille aussi s'est agrandie.
Pour ne pas que Matelot, notre labrador chocolat, se sente trop seul,
nous avons fait l'acquisition de Mazout un chiot Terre-Neuve. À 6
mois il est déjà beaucoup plus gros que Matelot.
Nous
avons décidé d'entailler les érables aujourd'hui même si la température
était très froide. Cela nous a permis de mettre nos 350
chaudières sans trop de problèmes car la neige nous portait. On
ne calait pas du tout. Il faut dire que cette année la mère nature a été très
généreuse pour ce qui est de la neige. On en a eu à ne pas savoir
quoi en faire. À Montréal les gazons sont découverts, ici il
reste plus d'un mètre de neige. On a aussi laissé la section
nord-est de l'érablière au sud de la cabane non entaillée. Ceci
permettra à une partie de nos érables de se reposer.
Tout comme les deux dernières années, je vais essayer d'être fidèle au rendez-vous à tous les jours. J'espère que vous aurez plaisir à suivre nos aventures.
vendredi 15 avril 2005
Dernière de la saison
Temp: +9°
Total: 18 gallons
Comme pour nous narguer, il a fait très froid la nuit dernière et aujourd'hui c'est une température superbe. Chez les Vonvons qui ont gardé une seule chaudière entaillée, pour voir ce qui se passe, l'eau d'érable coule à flot... C'est pas juste!
Saison en dents de scie s'il en est une! La production a été très décevante, mais le plaisir que nous avons eu à faire les sucres Suzanne et moi est toujours aussi grand! Dans le fond c'est ce qui compte...
Ce blog ne serait pas complet sans une photo de ceux dont je parle tant! Les Vonvons mes charmants voisins, qui encore cette saison m'ont beaucoup aidé! Merci!
La création du monde ce fit en 6 jours, la cabane à sucre est en évolution constante! On prépare déjà l'agrandissement pour l'atelier de Suzanne!
Le traversier a repris son va et viens quotidien!
Venez nous voir !
Merci à tous et à l'an prochain!!!
Quant à moi, votre fidèle serviteur, l'appel du large est très fort, je dois retourner d'ici quelques jours pour prendre le commandement du MV Canadian Prospector, le navire dont je suis le capitaine depuis plusieurs années!
Qui sait, un jour je publierai peut-être mes aventures et tribulations sur ce navire...
jeudi 14 avril 2005
On frotte et ça brille!
Temp: +7°
Total: 18 gallons
Mais le résultat est beau!
L'intérieur de la grande panne!!!
(Aussi beau que celles des Vonvons...)
Demain la dernière journée!!!
mercredi 13 avril 2005
On lave!
Temp: +3°
Total: 18 gallons
Avec l'aide de Liane, on a fini de décrocher les chaudières et les chalumeaux et on s'attaque au lavage...
Cette
année on expérimente avec une invention d'Albert, le support à
chaudières! Cette patente va nous permettre de se servir de la machine à
haute pression pour faire notre lavage. On va gagner beaucoup de temps!
Suzanne est bien contente! L'expérience de l'an passé, l'avait un peu
découragée...
On arrache le dernier chalumeau!
Liane installe les chaudières dans la patente à Albert!
On lave les chaudières!
Et on les empile...
Dans tout le Brouhaha un signal sonore retentit!!!
C'est le Grue des Iles qui revient à son port d'attache!
Notre fidèle traversier va reprendre du service!
mardi 12 avril 2005
Décision crève-coeur
Temp: +1°
Ramassé:
Coulé:
Total: 18 gallons
Production:
C'est le début de la fin! Après avoir-pris connaissance des dernières prévisions météorologiques, on a décidé que les temps des sucres se terminait...
On a commencé à enlever des chaudières et laver les pannes de notre évaporateur...
C'est un peu ironique car à certains endroits on cale assez dans la neige pour devoir mettre des raquettes!
Mais on ne contrôle pas Mère Nature...
lundi 11 avril 2005
On approche de la fin
Temp: +3°,
Ramassé: ¾ tonne
Coulé: 2 gallons (Coulée #09)
Total: 18 gallons
Production: 15 cannes (#093-#108)
Aujourd'hui on a eu la visite de Liane qui est venue faire son pélérinage annuel à la cabane à sucre. Elle sera avec nous pour quelques jours. Elle nous a aidé à faire une maigre ceuillette d'eau, ce qui nous a quand même permis de faire notre neuvième coulée. Le sirop commence a être beaucoup plus foncé qu'en début de saison, un signe sur que la fin des sucres approche. Déjà certains à l'isle ont commencé à enlever et à ranger leurs chaudières. On va essayer de continuer quelques jours de plus, si la météo coopère...
dimanche 10 avril 2005
Les Vonvons déménagent...
Temp: +6°,
Ramassé:
Coulé:
Total: 16 gallons
Production:
Pas grave, il fait beau, la visite est sympathique, il ne peut y avoir de façons plus agréables de passer une journée...
Peu après l'heure du dîner, le cellulaire sonne, c'est Vonvonne #2. C'est quoi tu fais Georges, pourquoi tu viens pas nous voir, On est une grosse gang, on a du plaisir... Il y avait anguille sous roche...
Comme ma maman m'a bien élevé, je suis poli, je prends mon quatre-roues et je me rends chez les Vonvons... Stupeur! Ceux que je vois sont beurrés de suie! C'est le terrible rituel de l'initiation à la cabane à sucre (Spécialité des Vonvons). Sans faire ni une ni deux, je vire de bord et je reviens à toute allure jusqu'à notre cabane. Je l'ai échappé belle...
Mais c'était sans compter l'ingéniosité machiavélique des Vonvons...
Quelques minutes plus tard, on voit se dessiner à l'horizon une longue filée de Vonvons de tout âge qui se dirigeaient vers notre cabane. Affaibli par 2 semaines de temps des sucres et surtout par la visite de Gilles de Montréal hier soir (un mauvais compagnon qui m'entraîne dans les pires excès), je n'ai pu verrouiller l'érablière à temps...
Je vous laisse juger du résultat... Les terribles images qui suivent se passent de commentaires...
samedi 9 avril 2005
On est loin de Toulouse...
Temp: +9°,
Ramassé: 1½ Tonne
Coulé: 4 gallons (Coulée#7 - #8)
Total: 16 gallons
Production: 30 cannes de sirop (#063-#092 )
Enfin une bonne journée! La gelée de la nuit dernière a enfin permis aux érables de bien couler...
La
visite est arrivée, Danielle et Michèle et son chien Simone! Cette
dernière a une maison en France et voulait au moyen de ce blog,
faire partager cette expérience à ses amis de la région de Toulouse.
C'est beau le fleuve, mais je manque les Pyrénées...
C'est plus dur que faire les vendanges! mais on s'amuse!
Cela ne goûte pas le Sauterne, mais c'est bon pareil!
De plus j'aime beaucoup mieux la taille des coupes de vin du Québec...
Voyons Georges prends pas juste des photos de la Française!
Moi aussi je veux être dans ton blog!
Nous avons aussi eu la visite de Gilles (mon Gourou du Web) et Loulou enfin de retour à l'isle.
Avec
l'aide de Gilles, on a fait deux belles coulées et mis en canne notre
production. Cette journée fut un rayon de soleil après une période très
décevante...
Il
faut toujours compter sur Loulou pour trouver une façon originale de
faire les choses... L'évaporateur a trouvé une nouvelle vocation: Sécheuse naturelle...
Merci à tous de leur aide !