vendredi 8 avril 2005
Déception
Temp: +7°,
Ramassé:
Coulé:
Total: 12 gallons
Après la tempête d'hier, nous étions en droit de s'attendre à une bonne journée... Pas de chance... Il n'a pas gelé pendant la nuit, les érables ont à peine coulé. Et la visite qui arrive demain...
jeudi 7 avril 2005
La tempête...
Temp: 0°,
Ramassé:
Coulé:
Total: 12 gallons
Aujourd'hui c'est la tempête de neige... Environ 10-15cm de neige nous sont tombés dessus. On ne s'y attendait pas du tout. Un autre obstacle dans cette mauvaise saison...
mercredi 6 avril 2005
On recommence
Temp: +8°,
Ramassé: ¾ tonne
Coulé:
Total: 12 gallons
Après
avoir été inactifs plusieurs jours ça fait du bien de recommencer à
courir les érables, même si la quantité ramassée n'est pas des plus
grandes. Avec la température qui se réchauffe, on ne peut plus garder
son eau en réserve. On doit bouillir le plus tôt possible. C'est ce que
nous avons fait ce soir.
Notre
petite chute est maintenant bien réveillée et coule allègrement. Bien
que ce soit dans le fond de notre érablière, Suzanne insiste pour que
nous mettions des chaudières tout près de la chute. Elle aime
surveiller son éveil.
mardi 5 avril 2005
Le retour du soleil et des oies blanches
Temp: +6°,
Ramassé:
Coulé:
Total: 12 gallons
Deux points positifs dans cette journée:
- Le retour du soleil après 4 jours de pluie et d'inactivité.
- Les cris de quelques voiliers d'oies blanches qui nous ont fait levé la tête vers le ciel. C'est un signe que le printemps arrive.
Par contre il a malheureusement fallu jeter tout l'eau d'érable qui était dans les chaudières. Après quelques jours et avec la pluie qui l'avait fait jaunir, cela s'imposait. On recommence donc à neuf en espérant qu'il gèlera cette nuit, pour que cela coule demain...
lundi 4 avril 2005
On remet le ruisseau dans son lit...
Temp: +2°,
Ramassé:
Coulé:
Total: 12 gallons
Les pluies diluviennes qui se sont poursuivies aujourdhui ont miné d'avantage notre chemin. Les Vonvons ont été appellés à la rescousse.
Dans un premier temps, vêtus de leurs cuissardes, Danny et Julien ont réussi à creuser un canal dans la neige et la glace pour que le ruisseau reprenne son cours habituel.
Dans un deuxième temps, avec l'aide du tracteur, ils ont travaillé à la réfection du chemin pour le rendre de nouveau carrossable. Pendant ce temps, Suzanne, Anna et Lucie bien au chaud dans la cabane à sucre, sirotaient un petit gin chaud en spéculant sur la date de la reprise des sucres...
Malgré tout on s'en tire assez bien, car avec les dernières pluies, plusieurs à l'Isle ont de l'eau dans leur cave...
dimanche 3 avril 2005
Le ruisseau déborde
Temp: +1°,
Ramassé:
Coulé:
Total: 12 gallons
Production: 14 cannes de sirop (#049-#062)
En me rendant à l'érablière ce matin, j'ai du m'arrêter avant notre entrée. Notre petit ruisseau d'habitude si calme, avait débordé de son lit et rugissait sur le chemin.
Le chemin s'est dangereusement miné et devra faire l'objet d'une attention particulière de la part de Vonvon #2 et de son tracteur, si nous voulons qu'il redevienne carrossable. Pour le moment, il va falloir mettre des flotteurs à nos véhicules.
Une fois rendu à la cabane, J'ai mis sur le poêle à bois le sirop coulé hier, et je l'ai chauffé pour me permettre de le mettre en canne. Le sirop des amis de Rodrigue est maintenant prêt.
samedi 2 avril 2005
La pluie, la pluie, la pluie...
Ramassé:
Coulé: 1 3/4 gallons (Coulée #6)
Total: 12 gallons
Production:
La fameuse pluie que les Gourous de la météo nous avaient annoncée, nous est finalement tombée dessus... La neige qui est encore très épaisse dans la forêt, diminue de jour en jour...
Comme il nous restait encore pas mal d'eau d'érable dans notre réservoir, nous avons pu partir l'évaporateur et faire une nouvelle coulée qui sera rechauffée et mise en canne demain.
Ce sirop sera une commande spéciale, pour des amis de Rodrigue à Montréal, Carl et Ursula et particulièrement pour leurs enfants , William, Élodie et Florence qui ont paraît-il le bec très très sucré...
Demain nous cannerons leur sirop!
vendredi 1 avril 2005
Temps d'arrêt
Temp: +1°,
Ramassé:
Coulé:
Total: 10¼ gallons
Production:
Journée d'arrêt à la cabane, petite pluie froide. Suzanne en profite pour aller à Montmagny.
Ils annoncent pire pour demain...
jeudi 31 mars 2005
Le dédale des érables
Temp: +4°, (Venteux NE)
Ramassé: 2/3 tonne
Coulé:
Total: 10¼ gallons
Production:
Pour le non inité, le boisé ressemble à un fouillis d'érable disposé sans ordre apparent. Mais si on veut faire une récolte efficace, il faut mettre de l'ordre dans ce désordre,
Pour ne pas se mêler, on divise avec nos chemins les érables en groupe et systématiquement on ramasse un une "talle" puis une autre.
Mais à chaque printemps c'est le même problème, on ne se souvient pas exactement comment nos chemins passaient. Le problème est encore plus compliqué l'été quand on veut améliorer ces chemins virtuels, car le paysage avec les feuilles et sans chaudières est totalement différent.
En bon marin, j'avais décidé aujourd'hui de baliser mes chemins avec des marques de peinture Rouges et Vertes sur mes érables. Profitant du dodo de Suzanne, j'ai parcouru l'érablière avec mes cannes de peinture. Pour moi le résultat était parfait. Suzanne, par contre, a trouvé que mon sens de l'esthétique faisait grandement défaut...
La batture sous l'action du vent continue de se vider tranquilement. Ce fut une journée difficile, le vent froid a ralenti le coulage des érables, mais l'action du soleil a rendu les chemins pourtant bien "tapés", très très mou. On calait même en raquette... On était assez fatigué après notre ramasse.
mercredi 30 mars 2005
Maudit Nord-est !
Temp: +5°, (Très venteux NE)
Ramassé:
Coulé:
Total: 10¼ gallons
Production:
Comme on a tout bouilli l'eau ramassée, pas grand chose à faire aujourd'hui. J'en profite donc pour prendre l'avion pour Montmagny afin de faire quelques provisions.
À mon retour à l'aéroport, Albert est là qui m'attend avec ma belle Suzanne. J'espérais courir les érables, mais Albert me dit : "Va même pas à la cabane, Y a rien qui a coulé aujourd'hui"
Espérons que demain sera mieux...