La Cabane à sucre de Georges et Suzanne

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31 mars 2011

L'eau semble moins sucrée!

Temp: +6°c Vent: N 6 km/h Coulé: 9,5 litres Produit: 17 cannes Ramassé: 310 litres Avec toute l'eau que nous avions ramassée, on pensait couler et qu'il nous en reste pas mal... Mais non, ce matin je bougonnais, la température ne montait pas, pourtant...

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30 mars 2011

Les premières oies blanches!

Temp: +6°c Vent: SSO 15km/h Coulé: 12 litres Produit: 22 cannes. Ramassé: 340 litres. Pendant que je bouillais la récolte d'hier, Suzanne mettait en boîte une partie des cannes produites depuis le début de la saison. Comme c'est une récolte qui vaut son...

Posté par captaingeorges à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2011

Petite Ramasse!

Temp: +3°c Vent: SO 23km/h Ramassé: 200 litres On se serait attendu à une cueillette un peu plus substantielle.. Mais que voulez-vous ce sont les érables qui décident... On fera mieux demain... Pendant ce temps, Belzébuth se prélasse sur le toit de l'auto......

Posté par captaingeorges à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2011

On "coule" notre glace!

Temp: +3°c Vent: SSO 22km/h Coulé: 11 litres Produits: 19 cannes La glace et l'eau ramassées hier nous ont permis de terminer une autre coulée. On a pu canner 19 cannes! On finit notre sirop au densimètre... Pas encore tout à fait près sur cette imag...

Posté par captaingeorges à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2011

Maigre ramasse et controverse...

Temp: +1°c Vent: SO 30 Rafales à 48 km/h Ramassé: environ 200 litres Ils annoncent du temps propice aux sucres pour les prochains jours. Il fallait donc préparer nos chaudières. Nous n'avons pas eu le coeur de jeter toute la glace par terre. On l'a donc...

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28 mars 2011

Vieux couverts, pardonnez-moi !!!

Temp: -1°c Vent: SO 35 km/h Si vous nous suivez depuis quelques années, vous savez qu'après avoir sacré après nos vieux couverts pendant plusieurs années, nous avions décidé de les laisser après les chalumeaux, car ils étaient un peu "maganés" et c'était...

Posté par captaingeorges à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2011

Le vent et le frette...

Temp: -6°c. Vent: OSO 46km/h Rafales à 59 km/h Il y a des jours où j'ai l'esprit à la prose et à la rime. J'ai des envolées poétiques et je vous parle du doux bruit des gouttes d'eau d'érable qui tombent dans les chaudières...Ce matin dans l'érablière,...

Posté par captaingeorges à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2011

Une belle coulée!

Temp: -3°c Vent: ONO 30km/h Coulé: 12 litres Produit: 22 cannes On est revenu à notre fidèle méthode de couler en "batch" et nous avons pu faire une belle coulée. On continue à bouillir, mais je ne crois pas qu'on va se rendre en sirop pour une deuxième...

Posté par captaingeorges à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2011

On bouille malgré le froid!

Temp: -3°c Vent: NNO 20km/h Ce matin on a parti l'évaporateur. Il fait froid, mais on a de l'eau à bouillir!!! La vapeur s'échappe! À 10:00 ce matin! Pas près de couler...

Posté par captaingeorges à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2011

Une bonne ramasse!

Temp: +3°c Vent: SO 25 km/h Ramassé: 390 litres. Encore une fois, on ne s'attendait pas à ramasser aujourd'hui, mais le soleil a été plus fort que prévu et les érables ont coulé. La ramasse a été pas pire, mais on a jeté plusieurs morceaux de glace. Un...

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