La Cabane à sucre de Georges et Suzanne

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13 avril 2004

C'est la fin... Merci à tous!

Temp: +4° Production totale de l'érablière: 28 gallons de sirop Pendant que Suzanne s'occupe de nettoyer la partie cuisine-salon de la cabane à sucre, je m'occupe d'asticoter le dôme de l'évaporateur... (Lucie Vachon va être contente de me voir faire...

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12 avril 2004

Les érables pleurent

Temp: +7° Ramassé: Coulé: 4 ½ gallons Production: 12 pains de sucre et 20 cannes de sirop Toute bonne chose a une fin... Aujourd'hui on détaille! Et les érables pleurent... Les deux coulées d'aujourd'hui valaient la peine! Douze beaux pains de sucre et...

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11 avril 2004

Pâques sucrée, sans chocolat !

Temp: +4° Ramassé: 1 ½ tonne Coulé: 2¼ gallons Production: 31 contenants de beurre d'érable et 18 cannes de sirop On s'est décidé et on s'est essayé tout seul. Nous avions divisé notre batch en deux. Le premier barattage a été très long, et on a eu de...

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10 avril 2004

On s'essaye tout seul

Temp: +4°, venteux (SO) Ramassé: 1 tonne Coulé: 2 gallons Production: Les deux gallons ont été monté en beurre et enfouis dans la neige On voit par la première photo, que la chute continue son langoureux déshabillement... Elle est assez avancée pour nous...

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9 avril 2004

Petite journée

Temp: +6°, Ramassé: ¾ tonne Coulé: Production: Petite journée tranquille, ça ne coule pas beaucoup. On a ramassé ¾ de tonne, on a fait bouillir un peu sans pour autant se rendre à la coulée. Lucie et Rodrigue (mon meilleur mauvais compagnon) sont venus...

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8 avril 2004

La marée monte!

Temp: +6°, Ramassé: Coulé: 2⅓ gallons Production: 19 cannes de 540ml + 32 contenants (250ml)de beurre Enfin, on a réussi notre beurre d'érable. Grâce à la coopération d'Anna et du reste des Vonvons, on a pu remplir 32 petits contenants de beurre d'érable....

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7 avril 2004

Ici on produit...

Temp: +5°, Ramassé: 1 ⅓ tonne Coulé: 4 gallons Production: 16 cannes de 540ml + 2 gallons de sirop cuit en beurre Encore une bonne journée aujourd'hui, On a fait deux coulées, la première a été mise en cannes. La deuxième a été mise sur le poêle à bois...

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6 avril 2004

Enfin, ça recommence

Temp: +5°, Ramassé: 1 ¾ tonne Coulé: 2 gallons Production: 16 cannes de 540ml Après quelques jours de relâche bien involontaire, c'était bon de recommencer à chauffer l'évaporateur. Mais ces quelques jours sans pratique ont eu leurs conséquences. Quelques...

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5 avril 2004

La neige, la neige

Temp: 0°, Ramassé: ½ tonne Coulé: Production: Petite journée, Il a neigé à peu près sans arrêt tout le temps. Comme j'ai du m'absenter en dehors de l'Isle, nous avons couru les érables uniquement vers 18h30. Cette quantité ramassée bien que petite, devrait...

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4 avril 2004

Et la batture s'en va...

Temp: +3°, Ramassé: Coulé: Production: Encore une journée moche... Pas de ramasse, il ne se passe rien du côté cabane à sucre. Par contre la batture se vide tranquillement de son édredon de glace. On commence à parler sérieusement du retour du traversier...

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