On s'essaye tout seul

Temp: +4°, venteux (SO)

         Ramassé: 1 tonne

          Coulé: 2 gallons

          Production: Les deux gallons ont été monté en beurre et enfouis dans la neige

On voit par la première photo, que la chute continue son langoureux déshabillement...  Elle est assez avancée pour nous permettre de respecter la tradition de l'eau de Pâques...  On doit se lever avant l'aube et ramasser de l'eau juste avant le lever du soleil.  Cette eau aurait, dit-on, des pouvoirs miraculeux.  Pas sûr, pas sûr qu'on va se lever...  Notre réserve de bois fond comme neige au soleil...  L'évaporateur a un appétit vorace!

 

Notre ramasse n'a pas été trop pire, si on considère le vent froid qu'il faisait...  On commence vraiment à avoir le tour Suzanne et moi.  On a trouvé le meilleur parcours, et on connait mieux nos érables.  C'est moins fatiguant qu'au début...

Après avoir coulé, on a tout remis sur le poêle à bois pour faire du beurre.  On a monté cela à la bonne température,  fait l'écrémage comme nos gourous nous ont montré et tout enfoui dans la neige.  Demain on s'essaye à baratter tout seul !  À moins d'avoir une attaque de panique...