Enfin, ça recommence

Temp: +5°,

         Ramassé: 1¾  tonne

          Coulé: 2 gallons

          Production: 16 cannes de 540ml

Après quelques jours de relâche bien involontaire, c'était bon de recommencer à chauffer l'évaporateur.  Mais ces quelques jours sans pratique ont eu leurs conséquences.  Quelques oublis lors de la coulée ont encore une fois prouvé la véracité du proverbe:  "Le ridicule ne tue pas"  Si c'était le cas, je serais mort depuis bien longtemps.

C'est le temps des grandes marées, l'eau s'approche du bord.  À chaque marée, quelques morceaux de glace partent pour leur grand voyage sans retour...  Demain sera une journée importante.  Deuxième essai pour le beurre d'érable...