La Cabane à sucre de Georges et Suzanne

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25 mars 2004

Après les Bougons, les Vonvons...

Temp: +2° Plusieurs cabanes à sucre enrichissent l'Isle, 9 en tout. Pour une population en hiver de 103 résidents permanents, c'est une bonne moyenne. Mes voisins immédiats au suroît sont affectueusement surnommés les Vonvons. Les deux grands amis de...

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24 mars 2004

Matelot le bienheureux

Temp: -2° La nuit nous avait laissé un bon 3 centimètres de neige, que le soleil a pris quelques heures et beaucoup d'effort à faire fondre sur les couverts exposés à ses rayons. Un fois l'heure du dîner passée, le métal des chaudières était assez réchauffé...

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24 mars 2004

La fameuse caneuse!

Même si vous avez acheté ou hérité de tout l'équipement imaginable pour votre cabane à sucre et que vous avez rempli cette dernière de bidules hautement technologiques, vous ne pourrez aspirer au titre de sucrier si vous n'avez pas en votre possession...

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23 mars 2004

Tant qu'à rien faire...

Temp: -3° Ce n'est pas encore aujourd'hui qu'on va ramasser de l'eau... Les blocs de glace dans les chaudières n'ont même pas fondu. Pour passer le temps, Suzanne asticote encore une fois notre petit évaporateur...

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23 mars 2004

La chute endormie.

Un des meilleurs indicateurs de la nouvelle saison, c'est notre petite chute. Pendant quelques semaines au printemps elle rugit et coule joyeusement. Pour le moment elle dort. Cest une façon pour mère nature de nous rappeller qu'elle seule décidera de...

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23 mars 2004

L'histoire par les chaudières !

"24 mars 1944 Temps sombre, neige doux... ramassé 10 tonnes" Cette inscription trouvée sur un de nos couverts nous ramène soudainement 60 ans en arrière... Qui étaient-ils ces sucriers d'antan??? Comment vivaient-ils sur l'Isle, entourée de glace? Sans...

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22 mars 2004

Froid ou frette...

Temp: -10° et venteux... Si cela continue, on va bouillir en mai... C'est le retour de l'hiver en force, les glaces descendent sur le fleuve et les couverts des chaudières claquent au vent. Comme les érables avaient coulé un peu hier, il y a un bon bloc...

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21 mars 2004

Dimanche, c'est la neige

Temp: 0° C'est la neige qui tombe et qui tombe... On attend avec patience... et résignation... Malgré tout, l'eau monte un petit peu dans les chaudières !

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20 mars 2004

Les dernières entailles

Temp: -3° Température sous le point de congélation. On termine nos dernières entailles, Ce n'est pas aujourd'hui que l'on va ramasser de l'eau d'érable... Contre mauvaise fortune bon coeur, si la sève ne coule pas, le vin coule très bien avec nos amis...

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19 mars 2004

Enfin on entaille !

Temp: 0° Après quelques jours d'attente et plusieurs discussions avec les autres exploitants de Cabane à sucre de l'Isle, enfin on se décide à entailler. L'objectif est de 300 chaudières. Bien assez pour deux citadins... Les chemins ont été battus, la...

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