Articles populaires – La Cabane à sucre de Georges et Suzanne

2 avril 2005

La pluie, la pluie, la pluie...

Temp: +4°, Ramassé: Coulé: 1 3/4 gallons (Coulée #6) Total: 12 gallons Production: La fameuse pluie que les Gourous de la météo nous avaient annoncée, nous est finalement tombée dessus... La neige qui est encore très épaisse dans la forêt, diminue de...

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13 avril 2005

On lave!

Temp: +3 ° Total: 18 gallons Avec l'aide de Liane, on a fini de décrocher les chaudières et les chalumeaux et on s'attaque au lavage... Cette année on expérimente avec une invention d'Albert, le support à chaudières! Cette patente va nous permettre de...

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14 avril 2005

On frotte et ça brille!

Temp: +7 ° Total: 18 gallons Aujourd'hui on finit de nettoyer et de ranger les couverts, on on frotte, on frotte, on frotte les pannes de l'évaporateur... Je comprends pour l'intérieur, mais le dessous... exposé à la flamme vive, noir de suie, je me serais...

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17 mars 2006

La Saison commence bientôt!

Temp: -4 ° Vent du SO 15-20 noeuds Timidement l'hiver semble vouloir donner sa place au printemps. Cela signifie pour nous le retour de la saison des sucres. On s'y prépare tout le restant de l'année. Plusieurs améliorations ont été faites à notre cabane....

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3 avril 2006

Un peu de beurre

Temp: +9 ° Vent: SW 15 noeuds Ramassé: 0.5 tonneCoulé: (12.5 total) (7 coulées)Production: 18 contenants de beurre Le sirop qu'on a cuit hier, a passé toute la nuit dans la neige. il est prêt à être baratté et mis en contenant de beurre. Ce sera notre...

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23 mars 2007

Ça commence en beauté...

Temp: +6 ° Ramassé: 2.0 tonne Tout un début... Notre première collecte, on ramasse deux tonnes. On est pas mal content... Un peu rouillé tout de même. L'habitude de courir les érables c'est un peu perdue, on voit que l'on a pas le rythme habituel, mais...

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12 avril 2007

Les dernières coulées

Temp: +7 ° Vent: NE 30km/h Ramassé: Coulé: 5,7 gallonsTotal: 14 coulées (36,5 gallons)Production: 45 cannes de sirop (179-223), Très grosse journée!!! On avait tout un programme. Faire bouillir toute l'eau qui nous restait, mettre en cannes, ramasser...

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16 mars 2009

Les bijoux de la Castafiore!

Temp: 1°cVent: NNE @ 10 km/h Quelle journée! On s'est réveillé de bonne heure, il faisait beau mais -10 °c. À mon sens, journée idéale pour entailler. La neige est dure on ne cale pas ou très peu. En route pour la Cabane à Sucre! Les couverts et les chaudières...

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13 avril 2011

On lave encore!

Temp: +5°c Vent: NE 15 km/h Journée grise et mouillée. J'en ai profité pour finir de laver tout l'évaporateur, et de le remettre en mode "attente" jusqu'au printemps prochain. Suzanne était partie sur la terre ferme aujourd'hui, j'étais donc seul à la...

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15 avril 2009

On détaille!

Temp: 12,5°cVent: O @ 5-10 km/h Ramassé: 150 litresCoulé: Produit: Total: 66 litres(7 coulées) Malheureusement il y a une fin à tout... On a fait une dernière ramasse avant de mettre les chaudières à terre, d'enlever les chalumeaux et de ramasser les...

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7 avril 2007

L'enfer ou le paradis...

Temp: +3 ° Vent: SO 30km/h Ramassé: 1 tonneCoulé: 3 gallonsTotal: 9 coulées (21,5 gallons)Production: Tire sur la neige La journée avait vraiment mal commencé... D'abord je viens pour partir avec le jeep de la maison, pour m'apercevoir que j'ai une crevaison......

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31 mars 2004

L'initiation pour la visite!

Temp: +11°, Ramassé: pas de ramasse Coulé: 4 gallons Production: 14 cannes de 541ml et préparation pour faire du beurre d'érable demain Nous avons fait deux coulages ce matin. Le premier a été mis directement en cannes, et on a transformé le deuxième...

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3 avril 2004

Un réveil timide...

Temp: +3°, Ramassé: Coulé: Production: Rien, rien, rien... Quelques gouttes coulent distraitement des chalumeaux. Ça ne vaut pas la peine de courir les érables aujourd'hui. Peut-être demain. Pendant ce temps le printemps s'en vient à pas feutrés et même...

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7 avril 2004

Ici on produit...

Temp: +5°, Ramassé: 1 ⅓ tonne Coulé: 4 gallons Production: 16 cannes de 540ml + 2 gallons de sirop cuit en beurre Encore une bonne journée aujourd'hui, On a fait deux coulées, la première a été mise en cannes. La deuxième a été mise sur le poêle à bois...

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9 avril 2005

On est loin de Toulouse...

Temp: +9°, Ramassé: 1½ Tonne Coulé: 4 gallons (Coulée#7 - #8) Total: 16 gallons Production: 30 cannes de sirop (#063-#092 ) Enfin une bonne journée! La gelée de la nuit dernière a enfin permis aux érables de bien couler... La visite est arrivée, Danielle...

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12 avril 2005

Décision crève-coeur

Temp: +1 ° Ramassé: Coulé: Total: 18 gallons Production: C'est le début de la fin! Après avoir-pris connaissance des dernières prévisions météorologiques, on a décidé que les temps des sucres se terminait...On a commencé à enlever des chaudières et laver...

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1 avril 2004

Et le beurre se transforma en sucre...

Temp: +3°, très venteux (NE) Ramassé: ½ tonne Coulé: Production: On peut pas réussir tout le temps... Notre beurre en préparation que nous avions laissé au froid pendant la nuit avait crystalisé ce matin... On avait soit oublié de lui mettre une mince...

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23 mars 2008

Du chocolat mais pas d'eau d'érable...

Temp: -8°cVent: SO @ 40 km/h Belle journée, mais froide. Pâques est tôt cette année. Ce congé amène aussi ma fille Martine et son conjoint Elvis, qui venaient nous aider pour faire les sucres... Comme l'eau d'érable n'est pas au rendez-vous et qu'ils...

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29 mars 2007

Une bonne journée!

Temp: +5 ° Vent: NE 10-15 km/h Ramassé: 1,2 tonneCoulé: 1,7 gallons (3 coulées)Production: 14 cannes (031-044) La journée fut passablement bonne aujourd'hui, malgré un vent persistant du nord-est. Les érables semblent dégeler enfin. La collecte fut bonne....

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9 mars 2009

Les chemins de ramasse

Temp: +3°cVent: NE @ 25 km/h Aujourd'hui nous avons complété le soufflage des chemins pour courir les érables. En espérant que Mère Nature ne nous les remplira pas de neige... Quel plaisir de conduire son tracteur! Bientôt on y ramassera de l'eau d'érable!...

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23 mars 2009

Première coulée de sirop de la saison

Temp: -4°cVent: NE @ 15 km/h Ramassé:Coulé: 8 litresProduit: 14 cannes (1-14) Pas une goutte d'eau d'érable aujourd'hui, le mercure n'est jamais monté en haut du point de congélation. Ce n'est pas grave, j'avais de l'eau en quantité, j'ai pu faire ma...

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24 mars 2009

Maudit Nordais...

Temp: +2°cVent: NE @ 35-40 km/h Ramassé:Coulé: Produit: Ah le vent du nord-est! Il a soufflé en rafale toute la journée... On voyait des "moutons" sur le fleuve. La nuit avait aussi été passablement froide. On vit donc d'espoir que les météorologues ne...

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25 mars 2009

Belle journée

Temp: +4°cVent: NE @ 10-15 km/h Ramassé: 210 litresCoulé: Produit:Total: 8 litres Le vent du nord-est persiste encore malgré la belle température. Au moins ça coule un peu... Comme il ne me reste plus d'eau à bouillir, c'est une journée tranquille. Suzanne...

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28 mars 2009

Belle journée, mais décevante

Temp: +8°cVent: SSO @ 15 km/h Ramassé: 140 litresCoulé:Produit: Total: 25,5 litres(3 coulées) La journée fut on ne peut plus belle, mais, il y a toujours un mais, la gelée de la nuit n'a pas été très profonde. Résultat, une ramasse très décevante... Il...

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17 avril 2009

On approche de la fin!

Temp: 11°cVent: SO @ 35-40 km/h Total:74,5 litres(8 coulées) On a continué notre grand lavage! Les pannes de l'évaporateur, après avoir trempé toute la nuit, ont été lavées à leur tour. La machine à pression facilite beaucoup les choses... Le dôme a été...

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